Процесът на изкопни работи може да се дефинира като всички онези задачи по рязане и премахване на почвата, независимо от особеностите на обработваната повърхност.
Изкопите могат да бъдат диференцирани според степента на сложност, дълбочината, вида на почвата и степента на нейната влажност. Изборът на багер за извършване на конкретна изкопна задача е тясно свързан с мощността на оборудването.